Welkom bij de Gezonde Viswinkel!

Uw Winkelwagen is leeg.

Ga direct naar hoofd-inhoud »

Gerookte en gesneden MSC Sockeye Zalm - hele zijde

Gerookte en gesneden MSC Sockeye Zalm - hele zijde

Schrijf de eerste recensie van dit product

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 44,76

Snel overzicht

Gerookte duurzaam gevangen Zalm met het MSC keurmerk
Ambachtelijk gerookte en gesneden zijde. Perfect als relatiegeschenk in combinatie met de optionele verpakking van hout of karton voorzien van tempex. De gerookte duurzaam gevangen zalmzijde kunt u kopen met een gewicht van ongeveer 800 gram.


De wilde Sockeye zalm wordt in kleine partijen gefileerd, met zuiver zeezout gepekeld en langzaam gerookt op Amerikaans Hickory hout. De gerookte wilde zalm is aanzienlijk minder vet dan kweekzalm en heeft een pittige zalmsmaak. Dit product, afkomstig van duurzame visserij, is een heerlijke delicatesse.


Ingrediënten
Het product is met de volgende ingrediënten bereid: Sockeye zalm, rook.


Serveersuggestie
Heel simpel: laat de Sockeye zalm op kamertemperatuur komen en geniet ervan! Recepten vindt u op de Pinterest productpagina en onze Facebook pagina!

Detail van ambachtelijk gefileerde Sockeye zalmzijde.

Dubbelklik op de afbeelding voor groot formaat

Uitzoomen
Inzoomen

Meer afbeeldingen

  • Ambachtelijk gefileerde duurzaam gevangen Sockeye zalmzijde uit Canada.
  • Detail van ambachtelijk gefileerde Sockeye zalmzijde.
  • Ambachtelijk gefileerde duurzaam gevangen Sockeye zalmzijde gevacumeerd verpakt
  • Ambachtelijk gefileerde duurzaam gevangen Sockeye zalmzijde met kist.
  • Kartonnen verpakking voor de zalmzijn boven, blikken verpakking onder.
€ 44,76

Details

De wilde Sockeye zalm (Oncorhynchus nerka) uit Canada is een bijzonder product van de Gezonde Viswinkel. Sockeye zalmen kennen een indrukwekkende levenscyclus. Zij worden geboren in hooggelegen bergrivieren, om vervolgens gedurende drie jaar een lange reis te maken over de oceaan. Tijdens deze reis eten zij een grote variëteit aan natuurlijk voedsel. Aan het einde van hun leven keren zij terug naar hun geboorterivier om daar te paaien en vervolgens te sterven. Deze wilde zalm is de enige die op een duurzame manier wordt gevangen. Dankzij streng gecontroleerde visserijregels kunnen voldoende vissen terugzwemmen naar de paai- en geboorteplaats om zo de instandhouding van deze wilde vis te garanderen. De rode zalm wordt met kleine boten gevangen die gebruik maken van lijnen in plaats van drijfnetten. De wilde Sockeye zalm bevat een belangrijke hoeveelheid Omega-III olie, waarvan bewezen is dat het de cholesterol verlaagt en de kans op hart- en vaatziekten vermindert. Tevens bevat deze zalm de vitaminen B2, B3, B6, B12 en het in voedsel zeldzame D. Tevens is zalm rijk aan selenium, wat een belangrijk element is voor je lichaam.

De rode Sockeye zalm die wij gebruiken komt uit Brits-Columbia. De Canadese Sockeye vangst is MSC gecertificeerd. Het verse wilde zalm seizoen loopt vanaf medio juni tot en met medio oktober. Sockeye zalm wordt ook wel Alaska zalm genoemd.

Voor meer informatie over de Canadese Sockeye zalm zie de Viswijzer.

Extra informatie

Gewicht ± 850 gram
Keurmerk MSC
Kiloprijs € 52,66
Land van herkomst Canada
Leverancier Fish and More
Voedingswaarde: Energie per 100 gram: 837 kJ
Voedingswaarde: Energie per 100 gram: 200 kcal
Voedingswaarde: Eiwitten per 100 gram: 25 gram
Voedingswaarde: Koolhydraten per 100 gram: 0,45 gram
Voedingswaarde: Suikers per 100 gram: 0 gram
Voedingswaarde: Vetten per 100 gram: 11,2 gram
Voedingswaarde: Verzadigde vetzuren per 100 gram: 2,6 gram
Voedingswaarde: Voedingsvezels per 100 gram: 0 gram
Voedingswaarde: Zout per 100 gram: 2,75 gram