Welkom bij de Gezonde Viswinkel!

Uw Winkelwagen is leeg.

Ga direct naar hoofd-inhoud »

MSC Sockeye Zalmhaas met vel

MSC Sockeye Zalmhaas met vel

Schrijf de eerste recensie van dit product

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 6,86

Snel overzicht

Duurzaam gevangen Zalm met het MSC keurmerk
Haas met vel van de Sockeye zalm. De haas is het dikste en beste stuk van de zalm. U kunt de gefileerde duurzaam gevangen rode zalm in onze webwinkel kopen met een gewicht van 150, 200 of 300 gram. Als u een afwijkende maat wilt bestellen, neem dan contact met ons op. Dit product kunt u laten vacuümeren, zodat het na bezorging opnieuw ingevroren kan worden. De vanafprijs op deze pagina betreft 150 gram zalm.


Kenmerkend voor onze Sockeye zalm is het zachte sappige vlees met zijn oranjerode kleur. Wilde zalm is minder vet dan gekweekte zalm en heeft een pittigere smaak. Zalm is geschikt om te stoven, bakken of grillen. Filets kun je het beste bakken of grillen. De hele zijde kan makkelijk op de barbecue gerookt worden.


Recept
Strooi royaal zout over het vel (hierdoor wordt deze lekker krokant). Gril de huidzijde 4 minuten in een grilpan, draai hem vervolgens om en gril hem nog twee minuten. Eventueel kunt u hem aan tafel op smaak brengen met een scheutje citroensap en peper en zout. Meer recepten vindt u op de Pinterest productpagina en onze Facebook pagina!

Haas van wilde duurzaam gevangen Sockeye zalm met vel uit Canada.

Dubbelklik op de afbeelding voor groot formaat

Uitzoomen
Inzoomen

Meer afbeeldingen

  • Haas van wilde duurzaam gevangen Sockeye zalm met vel uit Canada.
  • Haas van wilde duurzaam gevangen Sockeye zalm met vel uit Canada.
  • Haas van wilde duurzaam gevangen Sockeye zalm met vel uit Canada.

* Verplichte velden

€ 6,86

Details

De wilde Sockeye zalm (Oncorhynchus nerka) uit Canada is een bijzonder product van de Gezonde Viswinkel. Sockeye zalmen kennen een indrukwekkende levenscyclus. Zij worden geboren in hooggelegen bergrivieren, om vervolgens gedurende drie jaar een lange reis te maken over de oceaan. Tijdens deze reis eten zij een grote variëteit aan natuurlijk voedsel. Aan het einde van hun leven keren zij terug naar hun geboorterivier om daar te paaien en vervolgens te sterven. Deze zalm is de enige die op een duurzame manier wordt gevangen. Dankzij streng gecontroleerde visserijregels kunnen voldoende vissen terugzwemmen naar de paai- en geboorteplaats om zo de instandhouding van deze wilde vis te garanderen. De zalm wordt met kleine boten gevangen die gebruik maken van lijnen in plaats van drijfnetten. De wilde Sockeye zalm bevat een belangrijke hoeveelheid Omega-III olie, waarvan bewezen is dat het de cholesterol verlaagt en de kans op hart- en vaatziekten vermindert. Tevens bevat deze zalm de vitaminen B2, B3, B6, B12 en het in voedsel zeldzame D. Tevens is zalm rijk aan selenium, wat een belangrijk element is voor je lichaam.

De rode Sockeye zalm die wij gebruiken komt uit Brits-Columbia. De Canadese Sockeye vangst is MSC gecertificeerd. Het verse wilde zalm seizoen loopt vanaf medio juni tot en met medio oktober. Sockeye zalm wordt ook wel Alaska zalm genoemd.

Voor meer informatie over de Canadese MSC Sockeye zalm zie de Viswijzer.

Extra informatie

Gewicht Op maat gesneden
Keurmerk MSC
Kiloprijs € 45,72
Land van herkomst Canada
Leverancier Fish and More
Voedingswaarde: Energie per 100 gram: 531 kJ
Voedingswaarde: Energie per 100 gram: 126 kcal
Voedingswaarde: Eiwitten per 100 gram: 23,8 gram
Voedingswaarde: Koolhydraten per 100 gram: < 0,5 gram
Voedingswaarde: Suikers per 100 gram: < 0,5 gram
Voedingswaarde: Vetten per 100 gram: 3,2 gram
Voedingswaarde: Verzadigde vetzuren per 100 gram: 0,9 gram
Voedingswaarde: Voedingsvezels per 100 gram: 0 gram
Voedingswaarde: Zout per 100 gram: 0,21 gram

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:

MSC Kabeljauwhaas

MSC Kabeljauwhaas

€ 6,04